5月12日下午，我院通过线上会议形式组织召开了河北农业大学建校120周年暨beat365建院35周年系列学术活动第二场。应学院邀请,中国农业科学院“农学英才领军人才”毕金峰研究员、“全国粮食行业青年拔尖人才”石爱民研究员做客此次学术报告会，beat365院长桑亚新出席并主持会议。中国农科院农产品加工研究所和我院300余名师生聆听了报告会。

毕金峰研究员以《国内外休闲食品产业与科技现状及发展趋势》为题，介绍了休闲食品的概念、现状和在国内外的发展概况，同时分析了休闲食品目前存在的问题以及未来发展趋势，并针对营养、健康休闲食品科技与产业创新这一问题提出了展望。石爱民研究员以《新型乳液体系在未来粮油食品中应用》为题，对基于Pickering乳液的新型植脂奶油品质提升及应用方向进行了阐述，讲解了基于W/O/W多重乳液的白藜芦醇高效运载与递送的路径，并且分析了乳液体系在食品企业中的应用发展前景。最后，桑亚新对两位专家的精彩报告进行了总结，并表示希望加强beat365和中国农科院农产品加工所的深度合作，也对两位专家发出再次进行交流的邀请。

学术论坛自开展以来，学院科研氛围更加浓厚，学风建设进一步增强，学生专业思想得到很大提高。我院将继续如期举办校庆系列学术活动，为广大师生继续提供学习交流平台。